Nastar Keju

Wednesday, June 3, 2020

Nastar Keju

Actually, resep ini kurang lebih sama dengan Kastengel Kornet. Cuma di skip kornetnya saja. Tumben tahun ini bikin Nastar bulet, karena #dirumahaja ya...meski bikinnya juga cuma dikit sih...yang istimewa ini pake nya gula stevia, pemanis alami. Jadi penggunaan gulanya ga sebanyak gula biasa... yuk bikin! Setidaknya ada kue yang bisa dilihat pas Lebaran..ahahah...
.
.
Nastar Keju Klasik
.
Bahan :
150 gr Margarine
150 gr Mentega
2 Kuning telur ayam
4 bungkus Tropicana stevia (pemanis alami)
150 gr Keju cheddar parut
75 gr tepung maizena
1/4 sdt baking Powder
350 gr tepung terigu
Selai Nanas homemade secukupnya, (sudah dibulat-bulat ya, malam sebelumnya dan disimpan di lemari pendingin, jadi pas mau bikin Nastar sudah ready)
Olesan dan taburan:
2 Kuning telur, kocok lepas
100 gr Keju cheddar, parut

Cara membuat:

Kocok margarine, mentega, dengan whisk, tambahkan kuning telur, aduk hingga rata, halus dan tercampur.
Selanjutnya, masukkan keju parut, aduk rata dengan spatula atau sendok kayu
Masukkan campuran tepung terigu dan tepung maizena, baking Powder, aduk sampai tercampur rata. Tes Pulung, sampai bisa dipulung, kalau misal adonan masih belum bisa dipulung tambahkan terigu sedikit-sedikit saja, jangan terlalu keras adonannya ya. Tapi kalo adonan ini pas ko, enak buat dipulung dan dibentuk.
Bulatkan adonan, tutup dengan plastik dan diamkan 15 menit sebelum adonan di cetak.
Lalu bentuk adonan bulat, sebesar kelereng, pipihkan dan isi dengan selai nenas, tutup kembali dan rapikan bulatannya.
Selanjutnya, tata diloyang yang sudah dialasi baking paper. Boleh agak rapat, karena kue nya ga begitu mekar. Oles dengan kuning telur dan taburi keju parut.
Panggang oven 140 derajat C. Dan panggang sampai kuning kecoklatan. Sering-sering ditengok ya biar ga hangus.
Setelah matang, angin-anginkan dulu biar uap panasnya hilang. Baru dimasukkan ke toples favorit.
Selamat mencoba ya...
#pawonikephotoworks #pawonikegallery #pawonikeresep #berbagiresep #ikekhermawanphotoworks #kuekeringlebaran #nastarkeju #ramadandikampunghalaman #berbagiide

No comments:

My Pawonike is my kitchen

I loves food, I love eats too and suka wisata kuliner, suami dan Avi Aldy, tentu saja ^^ pastinya makanan yang enak dan yummy...semenjak merantau mulai akrab dengan dapur, karena berusaha membuat makanan enak, lezat, meski dengan keterbatasan ilmu memasak saya... Karena itu sejak November 2007 saya mulai memberikan diri menulis di blog, agar hasil masakan dan catatan masakan tidak tercecer. Pawonike ini artinya dapur ike, dalam bahasa Sunda pawon = dapur, jadi pawonike adalah obsesi saya biar bisa memasak...yang mau belajar silakan, tapi saya bukan ahli masak..hanya ibu rumah tangga yang berusaha menyenangkan keluarga dengan hasil masakan saya..., dijamin yang tersaji adalah yang mudah-mudah...karena yang sulit sudah ada pakarnya bertebaran diantero foodie blogger ini...so...i'm just a beginner...:) Keep Cooking ! Ike Hermawan - Perth Australia

Do You Know......

Dunia masak dan baking itu unik. Resep sama, takaran sama, kadang rasa tidak sama, ada yang pernah mengalami? Saya salah satunya, untuk itu saya catat sendiri, resep ala saya, cara saya, yang belum tentu sama dengan orang lain, kadang judul mirip tapi rasa berbeda, atau cara penanganan berbeda. Itu lah uniknya dunia cooking dan baking, Hanya Feeling yang bicara, mamahku tidak pernah punya takaran khusus, hanya feeling! dan masakannya enak...dicoba dibuat oleh saya dengan takaran mamah sy, ternyata berbeda. Jadi Mohon maaf, bila ada yang mengikuti resep saya, ternyata hasilnya berbeda, mungkin tidak ada yang salah, hanya karena beda tangan ya beda rasa....kalau pun ternyata sama, berarti itu memang demikian adanya...terutama dalam Baking, takrannya harus pas, hanya dalam teknik pengocokan, lama tidaknya proses pengocokan, dan suhu serta karakter oven juga turut mendukung...:) Pawonike hanya catatan Dapur saya, bila ingin mencoba silakan, tetapi rasa dan akhir saya tidak tahu kalau di dapur Anda, siapa tahu lebbih enak....:)

Keep Cooking n Baking!
Ike Hermawan