Savoury Steak (Oldaussierecipes)

Friday, January 30, 2009

Savoury Steak (Oldaussierecipes)

Resep saya copas dari link dibawah, resep ini untuk entry saya ke Foto Fun #16, resep aslinya sbb :

Savoury Steak

Ingredients

2 lb bladebone steak

3 teaspoons flour

2 teaspoons sugar

1/4 teaspoon mustard

1/2 teaspoon pepper

1 teaspoon salt

Method

Mix together seasonings and flour and rub well into steak on both sides. Put in casserole, adding 3 teaspoons tomato sauce, 3 teaspoons Worcestershire sauce, 4 teaspoons vinegar and about 1 1/2 cups cold water. Place in oven. Cook in a moderate oven until steak begins to simmer and then lower gas and cook very slowly for 2 1/2 hours. Sliced carrots, parsnips and potatoes may be cooked on top.

Ala Ike : untuk sausnya gula diganti madu, dan diberi sayuran wortel, buncis, paprika, untuk penyajian pakai kentang keju, brocoli dan saus untuk penyemangat....

Source : http://www.oldaussierecipes.com/aussieredmeatdishes.htm

2 comments:

Mira G. Lestari said...: oooh begini toh resepnya.. Teh angle fotonya lebih bagus yang ini lo. Kalo kata Mira ya.. ;D; Sat Jan 31, 01:03:00 PM GMT+9
Ike Hermawan said...: loh...ini kan sama Mir ama yg di MP...emang keliatan beda ya...:)
pas diliat2 bener oge focus na ka brocoli...:D; Sat Jan 31, 06:05:00 PM GMT+9

My Pawonike is my kitchen

I loves food, I love eats too and suka wisata kuliner, suami dan Avi Aldy, tentu saja ^^ pastinya makanan yang enak dan yummy...semenjak merantau mulai akrab dengan dapur, karena berusaha membuat makanan enak, lezat, meski dengan keterbatasan ilmu memasak saya... Karena itu sejak November 2007 saya mulai memberikan diri menulis di blog, agar hasil masakan dan catatan masakan tidak tercecer. Pawonike ini artinya dapur ike, dalam bahasa Sunda pawon = dapur, jadi pawonike adalah obsesi saya biar bisa memasak...yang mau belajar silakan, tapi saya bukan ahli masak..hanya ibu rumah tangga yang berusaha menyenangkan keluarga dengan hasil masakan saya..., dijamin yang tersaji adalah yang mudah-mudah...karena yang sulit sudah ada pakarnya bertebaran diantero foodie blogger ini...so...i'm just a beginner...:) Keep Cooking ! Ike Hermawan - Perth Australia

Do You Know......

Dunia masak dan baking itu unik. Resep sama, takaran sama, kadang rasa tidak sama, ada yang pernah mengalami? Saya salah satunya, untuk itu saya catat sendiri, resep ala saya, cara saya, yang belum tentu sama dengan orang lain, kadang judul mirip tapi rasa berbeda, atau cara penanganan berbeda. Itu lah uniknya dunia cooking dan baking, Hanya Feeling yang bicara, mamahku tidak pernah punya takaran khusus, hanya feeling! dan masakannya enak...dicoba dibuat oleh saya dengan takaran mamah sy, ternyata berbeda. Jadi Mohon maaf, bila ada yang mengikuti resep saya, ternyata hasilnya berbeda, mungkin tidak ada yang salah, hanya karena beda tangan ya beda rasa....kalau pun ternyata sama, berarti itu memang demikian adanya...terutama dalam Baking, takrannya harus pas, hanya dalam teknik pengocokan, lama tidaknya proses pengocokan, dan suhu serta karakter oven juga turut mendukung...:) Pawonike hanya catatan Dapur saya, bila ingin mencoba silakan, tetapi rasa dan akhir saya tidak tahu kalau di dapur Anda, siapa tahu lebbih enak....:)

Keep Cooking n Baking!
Ike Hermawan