Tragedi Donat Kampung

Tuesday, March 17, 2009

Tragedi Donat Kampung

Kangen donat kampung, yang hanya berselimutkan gula halus...donatnya jauh dari empuk, tapi ko enak ya...he he... Akhirnya hari ini bikin juga... ga terlalu sulit, resepnya begitu-begitu saja, terigu, telur, susu, yang aneh adalah tatapan aneh dari kedua anakku..."ko keras maaaa....nyammm nyammm tp enak maaa...." Aldy sekali makan sampe 3 biji...he he... Sekali-kali makan donat jaman emaknya dulu nihhhh....:D

Bahan :
500 gr terigu
125 gr mentega
2 butir telur
200 ml susu segar
1/2 sdt garam
1/2 sdt yeast
1/2 sdt baking powder
Gula halus (ganti sama gula caster) untuk balutan donat

Cara membuat :
Tanpa mixer, campur terigu dan baking powder sampai rata, lubangi tengahnya, masukan telur, aduk dengan tangan, sampai tercampur, kemudian mentega, susu cair, aduk lagi, sampai kalis, baru kemudian garam dan yeast, aduk-aduk, sesekali dipukul gpp (klo lagi marah sih...:D).
Ambil adonan sekepal-sekepal tangan, tata bulatan adonan dalam tray (baki) tutup dengan lap lembab, biarkan 20 menit.
Kemudian lobangi tengahnya (ini dilakukan karna ga punya cetakan donat, hikksssss....:(( makanya bentuknya ga mulussss...nasibbbb...:D
Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai kecoklatan.
Dinginkan, baru masukan ke gula caster, cara ala kampung, gulanya masukin ke plastik, terus donatnya dimasukin ke plastik juga, kocok-kocok, jadi deh penuh gula...:D

9 comments:

Novie said...: Waduh..ngilerrr...trus mana resepnya??...kan pingin ngerasain dikampung juga mbak...:))...; Wed Mar 18, 10:37:00 AM GMT+9
dapurbia said...: Katanya keras...empuk kok..he.he.he...; Wed Mar 18, 02:00:00 PM GMT+9
Ike Hermawan said...: Teh, Bia...yaaa ga se empuk Dunkin ato sejenisnya gitu...:))
Mb Novi..bentar ya sy tulis dulu...:)); Wed Mar 18, 10:24:00 PM GMT+9
Mbah Koeng said...: waduh jd inget waktu kecil, habis makan muka tuh putih semua !!; Thu Mar 19, 02:39:00 AM GMT+9
Mira G. Lestari said...: gapake cetakan aja bisa bagus gitu bentuknya.. Jagoan euy. :); Thu Mar 19, 05:12:00 PM GMT+9
Shinta Octaviani said...: yang begini nih yang bikin kangen. pas digigit, bibir jadi belepotan gulanya :D; Fri Mar 20, 11:08:00 AM GMT+9
Ike Hermawan said...: @Mbah Koeng, hahahah...bener yaa...nostalgia...:)
@Mir...traged donat tanpa cetakan...:D
@Shinta, noltalgia ya Teh...heheheh...; Fri Mar 20, 08:23:00 PM GMT+9
Anonymous said...: mba Ike, mo tanya itu ragi & garamnya berbarengan ya dmasukinnya? tks (mira); Wed Feb 23, 09:29:00 PM GMT+8
Ike Hermawan said...: Maaf telat jawab ya Mir, klo garam dimasukkinnya biasanya terakhir....:); Tue Mar 01, 01:54:00 PM GMT+8

My Pawonike is my kitchen

I loves food, I love eats too and suka wisata kuliner, suami dan Avi Aldy, tentu saja ^^ pastinya makanan yang enak dan yummy...semenjak merantau mulai akrab dengan dapur, karena berusaha membuat makanan enak, lezat, meski dengan keterbatasan ilmu memasak saya... Karena itu sejak November 2007 saya mulai memberikan diri menulis di blog, agar hasil masakan dan catatan masakan tidak tercecer. Pawonike ini artinya dapur ike, dalam bahasa Sunda pawon = dapur, jadi pawonike adalah obsesi saya biar bisa memasak...yang mau belajar silakan, tapi saya bukan ahli masak..hanya ibu rumah tangga yang berusaha menyenangkan keluarga dengan hasil masakan saya..., dijamin yang tersaji adalah yang mudah-mudah...karena yang sulit sudah ada pakarnya bertebaran diantero foodie blogger ini...so...i'm just a beginner...:) Keep Cooking ! Ike Hermawan - Perth Australia

Do You Know......

Dunia masak dan baking itu unik. Resep sama, takaran sama, kadang rasa tidak sama, ada yang pernah mengalami? Saya salah satunya, untuk itu saya catat sendiri, resep ala saya, cara saya, yang belum tentu sama dengan orang lain, kadang judul mirip tapi rasa berbeda, atau cara penanganan berbeda. Itu lah uniknya dunia cooking dan baking, Hanya Feeling yang bicara, mamahku tidak pernah punya takaran khusus, hanya feeling! dan masakannya enak...dicoba dibuat oleh saya dengan takaran mamah sy, ternyata berbeda. Jadi Mohon maaf, bila ada yang mengikuti resep saya, ternyata hasilnya berbeda, mungkin tidak ada yang salah, hanya karena beda tangan ya beda rasa....kalau pun ternyata sama, berarti itu memang demikian adanya...terutama dalam Baking, takrannya harus pas, hanya dalam teknik pengocokan, lama tidaknya proses pengocokan, dan suhu serta karakter oven juga turut mendukung...:) Pawonike hanya catatan Dapur saya, bila ingin mencoba silakan, tetapi rasa dan akhir saya tidak tahu kalau di dapur Anda, siapa tahu lebbih enak....:)

Keep Cooking n Baking!
Ike Hermawan