Homemade Kroket dan pastel |
Gorengan Rarawuan, Kolak Candil, Es Buah dan Soto Ayam |
Gudeg Ayam Telur, Sambal tempe krecek, cendol, Krupuk oncom Banjur |
Es buah yang di serut dan Ayam Woku |
Puding Lumut Mentega |
Every pieces is precious
Homemade Kroket dan pastel |
Gorengan Rarawuan, Kolak Candil, Es Buah dan Soto Ayam |
Gudeg Ayam Telur, Sambal tempe krecek, cendol, Krupuk oncom Banjur |
Es buah yang di serut dan Ayam Woku |
Puding Lumut Mentega |
Selamat Malam dari dunia per-aci-an , ππ
Setelah, Cireng, Cilok, Cimol, Cibay dsbnya..
Sekarang ada CiWang, artinya aCi baWang. Sebenernya makanan jadoel, cuma kembali viral. Dulu banget jaman SD pernah makan tapi dari hunkue.
Anggap lah Ciwang ini, cilok versi males ngebuletin.
Karena bahannya ya itu-itu saja, cuma ga dibuletin,
Penyajian lebih berbawang-bawang, karena pakai daun bawang banyak dan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.
.
Ada yang bilang ini papeda versi Sunda, tapi papeda kuahnya pakai ikan bumbu kuning, cocok juga loh…
.
Ada yang mau coba? π
Percayalah ini lebih gampang daripada bikin cilok yang harus ngebuletin, atau cireng yang harus dibentuk-bentuk, tapiiii kudu focus ngaduk π
.
Ini Resepnya :
Tepung Sagu 250 gr
Santan 65 gr (optional)
Air 950ml
garam /kaldu bubuk sesuai selera
Siapkan sesuai selera jumlahnya :
Irisan bawang daun
Irisan seledri
Irisan cabe merah
Bawang merah goreng
Bawang putih goreng
Cara Membuat :
Adonan tepung semua dicampur dan aduk kemudian panaskan dan aduk sampai matang, dan tidak lengket. Nah pas ngaduk ini lumayan effort , apalagi klo bikinnya banyak, hihii
Siapkan loyang , olesi minyak, kemudian tuangkan adonan dan ratakan, segera tabur dengan perbawangan dan irisan cabe. Udah deh tunggu dingin dan siap disajikan.
Penyajian :
Kuah nya, bumbunya perbawangan di atas plus gula garam/kaldu bubuk
Untuk yang suka pake sambal kacang, saya pakai sambal kacang instant, hihi…
Silakan dicoba…☺️ Cocok untuk buka puasa Ramadhan.
#makananjadoel #ciwang #pawonikegallery
Selamat pagi dunia per-aci-an…
Salah satu yang bikin males bikin cilok adalah ngebuletinnya, iya ga sih? Klo aku sih Yesss π Ternyata boleh juga nih ga dibuletin, tetep aja berjudul cilok meski kriwil alias kriting, makanya disebut cilok Kriwil.
Tapi bukannya cilok itu ga pake ayam ya? Soalnya ini pake ayam cincang jadi meng-kriwil π cilok pake ayam jadinya bisa jadi cilok berprotein atau Cilok Sultan π
Next time coba yang ga pake ayam cincang, alias cuma aci doang ya? Kriwil ga sih hasilnya..? Ada yang udah pernah nyoba??
.
Resep Cilok Kriwil ini, inspirasi dari @tidapur terima kasihhhh π yang saya #recook tapi kemudian sedikit modifikasi tambahin kecap ikan, lahhh jadinya kok mirip siomay abang2 yah…π
Apapun itu, yang penting cemilan lah yaaa…
.
Cilok Kriwil
250 gr ayam cincang
100 gr tepung tapioca
60 gr tepung terigu
1 sdm minyak goreng
Gula, garam/kaldu bubuk, merica, irisan bawang daun sesuai selera
1 sdt teh kecap ikan
100 ml air dingin
Aduk saja semua sampai tercampur rata, bentuk dengan garpu cemplungkan ke air mendidih, Biarkan matang, angkat, tiriskan dan siap disajikan dengan saus favourite!
Selamat mencoba!
#masakbareng #ikewulan #cookintwo #pawonikegallery #perthfoodsnap
#cilokkriwil #ciloktanpangebuletin #ayam #cemilan #duniaaci
Buku1 |
Buku ke tiga, BEST SELLER |
Sudah berkali-kali re-cook dan hasilnya selalu memuaskan, cocok, dan selalu dapat pujian. Siomay Ayam yang saya adaptasi dari Siomay Ayam Abang-Abang nya Deviana Hermawan.
Berikut resepnya, sebagai catatan dapur saya…
Siomay Ayam ala Abang-Abang
Bahan :
500 gr daging ayam cincang, atau daging paha diblender
1 buah labu siam ukuran sedang, diparut, dan peras
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 butir putih telur
2 sdm bawang putih halus
2 batang daun bawang, iris halus
2 sdm kecap ikan
3 sdm minyak goreng
170 ml air es atau air dingin
220 gr tepung terigu
40 gr tepung sagu
Cara Membuat :
Panaskan minyak, goreng sebentar daun bawang sampai layu saja. Atau bisa juga minyak dan daun bawang iris di microwave 30 detik saja.
Kemudian, campurkan saja semua bahan, diaduk-aduk sampai rata dan kalis, jangan lupa pas masukin airnya sedikit demi sedikit dulu, menjaga agar adonan tidak terlalu lembek. Karena adonan harus kokoh, kalis dan bisa dibentuk. Karena ini tipe siomay yang tanpa kulit pangsit, kecuali kalau mau pake kulit pangsit ya…
Bentuk adonan, dengan menggunakan sendok dan garpu, di taruh dikukusan, klo saya pake kukusannya saya alasin dengan baking paper (alas kertas roti untuk bikin kue) agar tidak lengket.
Bentuk adonan bulat - bulat.
Kukus sampai matang, kurang lebih setengah jam.
Kalau sudah matang, sajikan dengan telur rebus, pare, kentang rebus, kol dan saus kacang favorit!
Selamat mencoba!