Pawonike is my Kitchen: Brussels Sprouts with Shredded Coconut

Monday, April 13, 2009

Brussels Sprouts with Shredded Coconut

Sayuran hijau yang bernama Brussels Sprouts ini, tentu terdengar asing di tanah air. Saya juga tahunya di sini. Mirip kol kecil-kecil, rasanya ya kayak kol, enak buat di cocol sambel terasi, he he he....ga jauh-jauh dari sepera Indonesia.... Kalau orang sini, seringnya di buat salad-salad-an gitu deh. Seperti ini...enak buat camilan, lupakan camilan coklat, coba camilan sehat ini...:)

Bahan :
250 gr baby brussels sprouts, belah dua, kukus atau rebus sebentar saja 10 menitan, tiriskan.
Udang kupas secukupnya, rendam air panas sampai lunak, sisihkan.
50 gr shredded coconut (kelapa kering)
1 sdt garlic powder
gula- garam secukupnya

Cara membuat :
Sangrai kelapa kering sampai agak kecoklatan, beri garlic powder, gula garam, cicipi sesuai selera, matikan, aduk rata, taburkan di atas brussels sprouts, aduk sampai tercampur, baru taburkan udang, siap di santap....:)

Source : Fresh WoolWorths

No comments:

My Pawonike is my kitchen

I loves food, I love eats too and suka wisata kuliner, suami dan Avi Aldy, tentu saja ^^ pastinya makanan yang enak dan yummy...semenjak merantau mulai akrab dengan dapur, karena berusaha membuat makanan enak, lezat, meski dengan keterbatasan ilmu memasak saya... Karena itu sejak November 2007 saya mulai memberikan diri menulis di blog, agar hasil masakan dan catatan masakan tidak tercecer. Pawonike ini artinya dapur ike, dalam bahasa Sunda pawon = dapur, jadi pawonike adalah obsesi saya biar bisa memasak...yang mau belajar silakan, tapi saya bukan ahli masak..hanya ibu rumah tangga yang berusaha menyenangkan keluarga dengan hasil masakan saya..., dijamin yang tersaji adalah yang mudah-mudah...karena yang sulit sudah ada pakarnya bertebaran diantero foodie blogger ini...so...i'm just a beginner...:) Keep Cooking ! Ike Hermawan - Perth Australia

Do You Know......

Dunia masak dan baking itu unik. Resep sama, takaran sama, kadang rasa tidak sama, ada yang pernah mengalami? Saya salah satunya, untuk itu saya catat sendiri, resep ala saya, cara saya, yang belum tentu sama dengan orang lain, kadang judul mirip tapi rasa berbeda, atau cara penanganan berbeda. Itu lah uniknya dunia cooking dan baking, Hanya Feeling yang bicara, mamahku tidak pernah punya takaran khusus, hanya feeling! dan masakannya enak...dicoba dibuat oleh saya dengan takaran mamah sy, ternyata berbeda. Jadi Mohon maaf, bila ada yang mengikuti resep saya, ternyata hasilnya berbeda, mungkin tidak ada yang salah, hanya karena beda tangan ya beda rasa....kalau pun ternyata sama, berarti itu memang demikian adanya...terutama dalam Baking, takrannya harus pas, hanya dalam teknik pengocokan, lama tidaknya proses pengocokan, dan suhu serta karakter oven juga turut mendukung...:) Pawonike hanya catatan Dapur saya, bila ingin mencoba silakan, tetapi rasa dan akhir saya tidak tahu kalau di dapur Anda, siapa tahu lebbih enak....:)

Keep Cooking n Baking!
Ike Hermawan