Ayam Bakar Solo

Friday, May 1, 2020

Ayam Bakar Solo

Sebentar lagi berbuka puasa, ini bisa menjadi ide untuk esok hari ya... Ayam bakar Solo, yang mempunyai cita rasa manis, salah satu jenis Ayam Bakar favorit kami... Resep hasil kombinasi sana sini dan Tanya sana sini, juga Dari mb Diah Didi...wuihhhh memang harus berguru ke beliau kalau tentang masakan Jawa... enak lohhhh....yukkkk dicoba.... .
.
Ayam Bakar Solo

Bahan :
1 ekor ayam kampung ( atau ayam biasa ), potong 8 atau potong-potong sesuai selera
2 lembar daun salam
2 batang sereh, putihnya aja memarkan
5 iris lengkuas memarkan
1 gandu gula merah , kurang lebih 2 sdm iris gula merah
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
Air kelapa 600 ml (aku pake yang instant)
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 iris kunyit
2 iris jahe
1 sdt ketumbar
Sedikit medica bila suka
Cara Membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum dan wangi sampai keluar minyak,
Masukkan air kelapa dan semua bumbu lain, serta ayamnya yang udah dicuci bersih,
Tutup panci dan ungkep dengan api kecil hingga kuah habis dan mengental, jangan lupa sesekali pas mematangkan dicicipi ya...
Selanjutnya, siangkan pan anti lengket beri minyak sedikit, dan panggang sebentar, atau aslinya sih dibakar di atas arang, lebih wangi dan aromatic.
Siap disajikan, dengan sambal favorit! .
.
Selamat berbuka!
Salam hangat...
#pawonikegallery #pawonikephotoworks
#cookintwo #cookintworesep #masakbarengcookintwo #ayambakarsolo #ayambakarsolocookintwo #berbagiresep #idemasak #dirumahsaja

No comments:

My Pawonike is my kitchen

I loves food, I love eats too and suka wisata kuliner, suami dan Avi Aldy, tentu saja ^^ pastinya makanan yang enak dan yummy...semenjak merantau mulai akrab dengan dapur, karena berusaha membuat makanan enak, lezat, meski dengan keterbatasan ilmu memasak saya... Karena itu sejak November 2007 saya mulai memberikan diri menulis di blog, agar hasil masakan dan catatan masakan tidak tercecer. Pawonike ini artinya dapur ike, dalam bahasa Sunda pawon = dapur, jadi pawonike adalah obsesi saya biar bisa memasak...yang mau belajar silakan, tapi saya bukan ahli masak..hanya ibu rumah tangga yang berusaha menyenangkan keluarga dengan hasil masakan saya..., dijamin yang tersaji adalah yang mudah-mudah...karena yang sulit sudah ada pakarnya bertebaran diantero foodie blogger ini...so...i'm just a beginner...:) Keep Cooking ! Ike Hermawan - Perth Australia

Do You Know......

Dunia masak dan baking itu unik. Resep sama, takaran sama, kadang rasa tidak sama, ada yang pernah mengalami? Saya salah satunya, untuk itu saya catat sendiri, resep ala saya, cara saya, yang belum tentu sama dengan orang lain, kadang judul mirip tapi rasa berbeda, atau cara penanganan berbeda. Itu lah uniknya dunia cooking dan baking, Hanya Feeling yang bicara, mamahku tidak pernah punya takaran khusus, hanya feeling! dan masakannya enak...dicoba dibuat oleh saya dengan takaran mamah sy, ternyata berbeda. Jadi Mohon maaf, bila ada yang mengikuti resep saya, ternyata hasilnya berbeda, mungkin tidak ada yang salah, hanya karena beda tangan ya beda rasa....kalau pun ternyata sama, berarti itu memang demikian adanya...terutama dalam Baking, takrannya harus pas, hanya dalam teknik pengocokan, lama tidaknya proses pengocokan, dan suhu serta karakter oven juga turut mendukung...:) Pawonike hanya catatan Dapur saya, bila ingin mencoba silakan, tetapi rasa dan akhir saya tidak tahu kalau di dapur Anda, siapa tahu lebbih enak....:)

Keep Cooking n Baking!
Ike Hermawan