Macaroni Udang Keju Panggang

Sarapan pagi Minggu ceria...hmmm...kejunya wangiii...pake Camembert cheese loh... Dicampur sama cheddar, tapi ya begitu, klo cheddar sini...tetap meleleh...tidak seperti cheddar kraft Indo yang tegar kena panggang...he he... Plus thick cream , susu apalagi...jadi selain menyenyangkan, padat kalori...ho ho hooo.... Resepnya benar-benar improvisasi...kurang lebih begitu deh...

Bahan :
200 gr macaroni elbow, rebus sampai lunak (dante/tidak terlalu lunak), tiriskan, beri 1 sdm olive oil, biar ga lengket

5 butir telur, kocok lepas
150 ml susu cair
2 sdm thick cream
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt pala
200 gr keju cheddar, parut
100 gr camembert cheese, potong kecil
1 buah bawang bombay potong kotak kecil (optional)

200 gr udang kupas (atau isi sesuai selera, bisa beef, chicken)

Cara membuat :
Masukkan semua bahan (kecuali udang), aduk-aduk dengan garpu sampe tercampur rata, baru kemudian udangnya, dan macaroni, aduk sampai tercampur dan rata.
Olesi pinggan tahan panas dengan margarin, tuangkan adonan, dan ratakan, beri tambahan taburan keju di atasnya.
Panggang dalam oven 180 derajat celsius selama 30 menit atau sampai kuning agak kecoklatan. (Oven sebelumnya dipanaskan dulu selama kurang lebih 10 menit)

Source : imrovisasi pribadi

Sausage & Macaroni cheese

Category:		Pasta
Special Consideration:		Quick and Easy

Description:
Mencoba meracik pasta, adalah andalan memasak paling gampang menurut kamus dapur saya, he he... Karena hanya bermodal, colek-colek dan aduk-aduk, siiiip...wangi kejunya sudah bertebaran seantero rumah ini, dan Aldy udah ga tahan untuk mencoba...hasilnya enak maaa...sambil mengangkat jempol. Syukur deh...
Resepnya dapet dari mampir-mampir di mbak Yohana resep aslinya disini Tapi karena persediaan dapur tidak sesuai resep, jadi dicombine dengan bahan yang ada, hasilnya, ternyata lumayan enaks...makasih Mbak Yo...

Ingredients:
250 gr macaroni elbow, rebus, tiriskan, jangan terlalu lunak
2 buah sosis potong tipis
200 gr keju cheddar
300 ml thickened cream Bulla
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
garam
merica
gula pasir

Directions:
Tumis bawang putih dan bombay, pakai olive oil, sampai harum, masukkan thickened cream, sosis, aduk sampai meletup, kemudian keju parut, garam, merica, dikit gula pasir, aduk-aduk sampai rata, cicipi, setelah rasa pas baru masukkan rebusan macaroni. Atau bisa juga siapkan macaroni di piring saji baru kemudian siram sausnya. Klo saya pake taburan merica lemon diatasnya...sedap deeeh...terus, dimakan hangat-hangat begitu kata Mbak Yohana...^_*
Sumber : Yohana

Spaghetti Bolognaise with mascarpone

Ada yang istimewa dari spaghetti bolognaise ini, ditambahin 2 sdm mascarpone dalam saus nya...fuiiiihhhh yummyyyy....benar-benar membelai lidah... slruuupppphhh....

Beef Lasagna

Baru pertama kali membuat lasagna, atas permintaan Avi yang ingin dibuatkan, kebetulan ada resep dari Bu Sisca Soewitomo, pas ke sekolah Aldy, mampir ke supermarket beli lasagna. Niat bener membuatnya..he he... Ternyata ga susah, cuma dalam pemotongan perlu ketajaman pisau biar ga amburadul...dan lapisan lasagna harus seimbang...he he...rasanya jangan ditanya deh...enak...biasa deh pasta...! yummyyy...

Ingredients:
250 gr /9 lbr Lasagna, rebus dengan 1 sdm minyak goreng, selama 10 menit, tiriskan,

Saus daging :
250 gr cincang sapi
tomat segar 4 buah cincang
1 buah bwang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm pasta tomat
1 sdm saus tomat
1 sdm oregano
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica
2 sdm margarin untuk menumis
200 ml air

*semua bahan saus daging, dimasak sampai kuah mengental.

Saus keju "
2 sdm margarin
50 gr tepung terigu
500 ml susu cair Pura
150 keju cheddar devondale
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 krim kental (sy pakai Bulla)

* semua bahan saus keju dimasak, berturut2 sesuai urutan diatas, sampai kental...


Directions:
Penyelesaian, letakkan 3 lembar lasagna di pyrex yang telah diolesi margarin, tuangkan saus daging, kemudian saus keju, ratakan, tutup kembali dengan lasagna, lalu beri taburan keju cheddar. Panggang di oven bersuhu 175 derajat c, selama 30 menit, keluarkan , taburi keju parmesan Kraft, hidangkan hangat-hangat...



*Sumber : Sisca Soewitomo
foto by Ike

Teddy bear Pasta Cream Asparagus

Pasta teddy bear sebelum dimasak, seperti gambar diatas. Untuk dibuat sup, atau apapun selalu menggugah selera anak-anak karena bentuknya yang cute....


Kali ini dimasak seperti ini, mau pakai saus bolognese atau cream cheese seperti ini, tetap laris...apalagi kalau bertaburan berbagai macam keju...sudahlah...emaknya cuma kebagian cuci piringnya...he he...coba-coba ditambah asparagus, hmmm...Avi ragu-ragu memakannya, "masa pohon dimakan mah...:D

Beef Rice Pasta

Rice pasta? tentu masih asing di telinga orang Indonesia, familiarnya kan pasta dari tepung terigu atau tepung jagung. Pertama kali dapat juga ga sengaja, asal ambil tanpa dibaca, karena dilihat dari bentuknya mirip kerupuk mentah yang siap digoreng, ternyata bukan, pas diteliti, ini rice pasta. Wah...gimana cara masaknya...akhirnya improvisasi lagi, ternyata...enak juga...yang khas emang rice pastanya, kenyal-kenyal, enak deh...

Bahan :
200 gr rice pasta, sesuai petunjuk kemasannya, direbus sampai empuk, tiriskan beri olive oil,
150 gr daging sapi, iris tipis-tipis
Sayuran sawi dan tauge secukupnya
2 buah bawang bombay iris bulat-bulat
1 sdt garlic chopped
1 sdm saus tiram
1 sdt fish sauce
1/2 sdt sesame oil
1/2 sdm kecap manis
merica, garam, gula pasir, sesuai selera

Cara membuat :
Tumis bawang bombay dan garlic sampai harum, masukkan daging, aduk sampai berubah warna, beri fish sauce, saus tiram, beri air 100 cc, biarkan mendidih, masukkan rice pasta, beri kecap, merica, garam gula pasir, dan sesame oil, aduk-aduk, masukkan sayuran, aduk rata, cicipi. Hasil masakan jadiagak kental, karena pengaruh dari pastanya. Sajikan hangat-hangat sama sambel cabe...

*Sumber : Resep Asli, Ike Hermawan