Bubur Merah ...tanpa Putih :)

Saturday, March 6, 2010

Bubur Merah ...tanpa Putih :)

Ingat ngga, kebiasaan orang-orang tua jaman dulu, sewaktu selamatan, suka ada sepasang bubur berwarna merah dan putih. Sebenarnya bukan merah (seperti strawberry) tapi merah karena gula merah. Bubur ini selalu tersaji sepasang, bila ada selamatan bayi baru lahir, atau bahkan selamatan Ganti Nama, he he... Benar, dulu di Bandung ada yang pernah ngirim bubur merah putih, dengan alasan selamatan Ganti Nama, biar menjadi hoki....:)

Pagi ini, entah kenapa pengen makan bubur merah, setelah bertahun-tahun tidak menyicipnya, jangan kan saya, mungkin mamah di Bandung juga jarang memasak ini, yaaa...ritual karena bubur ini ada, kalau ada selamatan.
Tapi tidak ada salahnya kan membuat...kangen banget sih...:)) Alhamdulillah anak-anak suka....:D
Membuatnya sih gampang saja, seperti membuat bubur biasa, ini pun takaran hasil kira-kira....:D

Ingredients:
Beras ketan putih
Air untuk merebus (3 gelas air : 1 gelas beras ketan)
Gula merah, sisir
Garam
Kelapa parut
Pandan

Directions:
Semua di campur, dan diaduk sampai kental, dan menjadi bubur, bila ketannya kurang air, tambahkan air panas. Rasa bisa manis bisa sedang, sesuai selera.

Yuuukss..bernostalgia.....:D

No comments:

My Pawonike is my kitchen

I loves food, I love eats too and suka wisata kuliner, suami dan Avi Aldy, tentu saja ^^ pastinya makanan yang enak dan yummy...semenjak merantau mulai akrab dengan dapur, karena berusaha membuat makanan enak, lezat, meski dengan keterbatasan ilmu memasak saya... Karena itu sejak November 2007 saya mulai memberikan diri menulis di blog, agar hasil masakan dan catatan masakan tidak tercecer. Pawonike ini artinya dapur ike, dalam bahasa Sunda pawon = dapur, jadi pawonike adalah obsesi saya biar bisa memasak...yang mau belajar silakan, tapi saya bukan ahli masak..hanya ibu rumah tangga yang berusaha menyenangkan keluarga dengan hasil masakan saya..., dijamin yang tersaji adalah yang mudah-mudah...karena yang sulit sudah ada pakarnya bertebaran diantero foodie blogger ini...so...i'm just a beginner...:) Keep Cooking ! Ike Hermawan - Perth Australia

Do You Know......

Dunia masak dan baking itu unik. Resep sama, takaran sama, kadang rasa tidak sama, ada yang pernah mengalami? Saya salah satunya, untuk itu saya catat sendiri, resep ala saya, cara saya, yang belum tentu sama dengan orang lain, kadang judul mirip tapi rasa berbeda, atau cara penanganan berbeda. Itu lah uniknya dunia cooking dan baking, Hanya Feeling yang bicara, mamahku tidak pernah punya takaran khusus, hanya feeling! dan masakannya enak...dicoba dibuat oleh saya dengan takaran mamah sy, ternyata berbeda. Jadi Mohon maaf, bila ada yang mengikuti resep saya, ternyata hasilnya berbeda, mungkin tidak ada yang salah, hanya karena beda tangan ya beda rasa....kalau pun ternyata sama, berarti itu memang demikian adanya...terutama dalam Baking, takrannya harus pas, hanya dalam teknik pengocokan, lama tidaknya proses pengocokan, dan suhu serta karakter oven juga turut mendukung...:) Pawonike hanya catatan Dapur saya, bila ingin mencoba silakan, tetapi rasa dan akhir saya tidak tahu kalau di dapur Anda, siapa tahu lebbih enak....:)

Keep Cooking n Baking!
Ike Hermawan