Caramel Pudding with mascarpone

Friday, January 2, 2009

Caramel Pudding with mascarpone

Lagi seneng nambah-nambahin mascarpone...cobain ke puding karamel ini...rasanya...yummmm....legit banget...mau dimakan panas atau dingin...tetep mantaffff....
Ingredients:
3 merah telur
2 putih telur
200 cc santan karra
100 cc susu cair
1 sdm thickened cream
2 sdm marcarpone
gula merah 100 gr, sesuai selera
garam dikit aja

Directions:
Kocok telur sampai tercampur, masukkan mascarpone dan thick cream, aduk sampai tercampur dan tidak menggumpal. Sementara itu panaskan santan dan susu dalam api kecil, masukkan gula merah dan garam, aduk, setelah agak panas, masukkan kocokan telur, aduk cepat, matikan. Pindahkan ke wadah tahan panas, panggang dalam oven 180 derejat C, selama 30 menit. Hidangkan panas atau dingin....

2 comments:

Mira G. Lestari said...: t
e
g
a

:(

n
g
a
c
a
y

:P; Mon Jan 05, 11:56:00 AM GMT+9
Ike Hermawan said...: sugan teh virus...apekteh tulisan..he he...ah maenya pakar baking ngacay...teu kaci ahhh...:D; Mon Jan 05, 02:15:00 PM GMT+9

My Pawonike is my kitchen

I loves food, I love eats too and suka wisata kuliner, suami dan Avi Aldy, tentu saja ^^ pastinya makanan yang enak dan yummy...semenjak merantau mulai akrab dengan dapur, karena berusaha membuat makanan enak, lezat, meski dengan keterbatasan ilmu memasak saya... Karena itu sejak November 2007 saya mulai memberikan diri menulis di blog, agar hasil masakan dan catatan masakan tidak tercecer. Pawonike ini artinya dapur ike, dalam bahasa Sunda pawon = dapur, jadi pawonike adalah obsesi saya biar bisa memasak...yang mau belajar silakan, tapi saya bukan ahli masak..hanya ibu rumah tangga yang berusaha menyenangkan keluarga dengan hasil masakan saya..., dijamin yang tersaji adalah yang mudah-mudah...karena yang sulit sudah ada pakarnya bertebaran diantero foodie blogger ini...so...i'm just a beginner...:) Keep Cooking ! Ike Hermawan - Perth Australia

Do You Know......

Dunia masak dan baking itu unik. Resep sama, takaran sama, kadang rasa tidak sama, ada yang pernah mengalami? Saya salah satunya, untuk itu saya catat sendiri, resep ala saya, cara saya, yang belum tentu sama dengan orang lain, kadang judul mirip tapi rasa berbeda, atau cara penanganan berbeda. Itu lah uniknya dunia cooking dan baking, Hanya Feeling yang bicara, mamahku tidak pernah punya takaran khusus, hanya feeling! dan masakannya enak...dicoba dibuat oleh saya dengan takaran mamah sy, ternyata berbeda. Jadi Mohon maaf, bila ada yang mengikuti resep saya, ternyata hasilnya berbeda, mungkin tidak ada yang salah, hanya karena beda tangan ya beda rasa....kalau pun ternyata sama, berarti itu memang demikian adanya...terutama dalam Baking, takrannya harus pas, hanya dalam teknik pengocokan, lama tidaknya proses pengocokan, dan suhu serta karakter oven juga turut mendukung...:) Pawonike hanya catatan Dapur saya, bila ingin mencoba silakan, tetapi rasa dan akhir saya tidak tahu kalau di dapur Anda, siapa tahu lebbih enak....:)

Keep Cooking n Baking!
Ike Hermawan