Pawonike is my Kitchen: Bluder Tape

Monday, March 5, 2012

Bluder Tape

Baru nemu Tape Singkong, ngidam bikin Bluder Tape, akhirnya, kesampaian deh... Cake Tape yang konon berasal dari Manado ini, sangat popelur dikalangan orang Indonesia, betapa tidak rasanya yang legit, campur wangi tape singkong, apalagi kalo tape singkongnya peuyeum Bandung, yang manis dan legit, mantap deh...:D

Bluder Tape

Bahan-Bahan :
Biang ;
1 sdt ragi instant
1/4 sdt gula pasir
50cc air hangat
Campurkan semua bahan biang ini, aduk rata, sisihkan

Bahan utama :
225 gr mentega
200 gr gula pasir
5 butir telur
200 gr tape singkong (peuyeum Bandung) yang manis lebih legit, dihaluskan atau diblender.
250 gr terigu
2 sdt BP (Ike skip)
50 gr santan kental
Keju parut, Ike pake parmesan, untuk taburan

Cara membuat :

Panaskan ovem 160 derajat, Siapkan loyang 20X2o, semir margarine, dan lapisi dengan baking paper.
Kocok metega dan gula pasir sampai pucat, masukkan telur satu persatu, kocok sampai kental, kemudian tape, kocok rata, baru terigu. dan terakhir santan, kocok sampai rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, taburkan keju dengan rata, panggang selama kurang lebih 30-40 menit, sampai kuning kecoklatan.
Dinginkan dan potong-potong sesuai selera.

Source : Tabloid Nova

1 comment:

Widya said...: Salam kenal dari saya....numoang liat2 sama mau. Inta ijin buat mencoba resep2 nya ^_^; Tue Mar 06, 08:38:00 PM GMT+8

My Pawonike is my kitchen

I loves food, I love eats too and suka wisata kuliner, suami dan Avi Aldy, tentu saja ^^ pastinya makanan yang enak dan yummy...semenjak merantau mulai akrab dengan dapur, karena berusaha membuat makanan enak, lezat, meski dengan keterbatasan ilmu memasak saya... Karena itu sejak November 2007 saya mulai memberikan diri menulis di blog, agar hasil masakan dan catatan masakan tidak tercecer. Pawonike ini artinya dapur ike, dalam bahasa Sunda pawon = dapur, jadi pawonike adalah obsesi saya biar bisa memasak...yang mau belajar silakan, tapi saya bukan ahli masak..hanya ibu rumah tangga yang berusaha menyenangkan keluarga dengan hasil masakan saya..., dijamin yang tersaji adalah yang mudah-mudah...karena yang sulit sudah ada pakarnya bertebaran diantero foodie blogger ini...so...i'm just a beginner...:) Keep Cooking ! Ike Hermawan - Perth Australia

Do You Know......

Dunia masak dan baking itu unik. Resep sama, takaran sama, kadang rasa tidak sama, ada yang pernah mengalami? Saya salah satunya, untuk itu saya catat sendiri, resep ala saya, cara saya, yang belum tentu sama dengan orang lain, kadang judul mirip tapi rasa berbeda, atau cara penanganan berbeda. Itu lah uniknya dunia cooking dan baking, Hanya Feeling yang bicara, mamahku tidak pernah punya takaran khusus, hanya feeling! dan masakannya enak...dicoba dibuat oleh saya dengan takaran mamah sy, ternyata berbeda. Jadi Mohon maaf, bila ada yang mengikuti resep saya, ternyata hasilnya berbeda, mungkin tidak ada yang salah, hanya karena beda tangan ya beda rasa....kalau pun ternyata sama, berarti itu memang demikian adanya...terutama dalam Baking, takrannya harus pas, hanya dalam teknik pengocokan, lama tidaknya proses pengocokan, dan suhu serta karakter oven juga turut mendukung...:) Pawonike hanya catatan Dapur saya, bila ingin mencoba silakan, tetapi rasa dan akhir saya tidak tahu kalau di dapur Anda, siapa tahu lebbih enak....:)

Keep Cooking n Baking!
Ike Hermawan