Pawonike is my Kitchen: Mempertahankan Kualitas

Thursday, September 8, 2011

Mempertahankan Kualitas

parade kue kering Lebaran

Berawal dari iseng, ingin bisa membuat kue kering untuk konsumsi sendiri saja, bila berhasil dan enak, ada kepuasan tersendiri yang tak ternilai...:D Tapi ternyata beberapa teman ada yang ingin dibuatkan, pertama-tama menolak, lama-lama kasihan juga hihihi....liat2 kalo memang benar2 ga bisa membuat kue, saya coba buatkan... Akhirnya dari mulut ke mulut ya terjadilah.... ALhamdulillah, diberi kepercayaan....
Ternyata memang cukup membuat stress...hihihihi...menjaga kualitas, menyamakan bentuk, apalagi kue kering, wadoooooh....ternyata jadi tukang kue itu cape ya....hahahaaa....

Alhasil, nastar, kaastengel, kue kacang, kattetong, sagu keju, puteri salju,sagu ketan item, semua tercipta dari tanganku, benar-benar homemade! Saya hanya berharap semoga semua puas, itu saja...ga mau nerima order banyak2 ah, ternyata jadi autis, lupa sama homework anak....hihihihi.....

Chiffon Pandan topping Keju

Dan yang menjadi favorit adalah chiffon pandan topping Keju, hmmmmm...memang khas Indonesia, empuknya Chiffon dipade cheese cream dan taburan keju parut, siapa yang tak tergoda....:D

Chiffon Pandan Topping Keju

Alhamdulillah, kecil-kecilan saja, sudah cukup, yang penting yang pesan puas...:) Terima kasih, dari iseng kini diberi kepercayaan....:) yang sulit adalah mempertahankan kepercayaan dan kualitas kue jangan sampai moody....:D

Selamat Idul Fitri 1432 H :)

No comments:

My Pawonike is my kitchen

I loves food, I love eats too and suka wisata kuliner, suami dan Avi Aldy, tentu saja ^^ pastinya makanan yang enak dan yummy...semenjak merantau mulai akrab dengan dapur, karena berusaha membuat makanan enak, lezat, meski dengan keterbatasan ilmu memasak saya... Karena itu sejak November 2007 saya mulai memberikan diri menulis di blog, agar hasil masakan dan catatan masakan tidak tercecer. Pawonike ini artinya dapur ike, dalam bahasa Sunda pawon = dapur, jadi pawonike adalah obsesi saya biar bisa memasak...yang mau belajar silakan, tapi saya bukan ahli masak..hanya ibu rumah tangga yang berusaha menyenangkan keluarga dengan hasil masakan saya..., dijamin yang tersaji adalah yang mudah-mudah...karena yang sulit sudah ada pakarnya bertebaran diantero foodie blogger ini...so...i'm just a beginner...:) Keep Cooking ! Ike Hermawan - Perth Australia

Do You Know......

Dunia masak dan baking itu unik. Resep sama, takaran sama, kadang rasa tidak sama, ada yang pernah mengalami? Saya salah satunya, untuk itu saya catat sendiri, resep ala saya, cara saya, yang belum tentu sama dengan orang lain, kadang judul mirip tapi rasa berbeda, atau cara penanganan berbeda. Itu lah uniknya dunia cooking dan baking, Hanya Feeling yang bicara, mamahku tidak pernah punya takaran khusus, hanya feeling! dan masakannya enak...dicoba dibuat oleh saya dengan takaran mamah sy, ternyata berbeda. Jadi Mohon maaf, bila ada yang mengikuti resep saya, ternyata hasilnya berbeda, mungkin tidak ada yang salah, hanya karena beda tangan ya beda rasa....kalau pun ternyata sama, berarti itu memang demikian adanya...terutama dalam Baking, takrannya harus pas, hanya dalam teknik pengocokan, lama tidaknya proses pengocokan, dan suhu serta karakter oven juga turut mendukung...:) Pawonike hanya catatan Dapur saya, bila ingin mencoba silakan, tetapi rasa dan akhir saya tidak tahu kalau di dapur Anda, siapa tahu lebbih enak....:)

Keep Cooking n Baking!
Ike Hermawan