All contents are COPYRIGHT of Ike Hermawan - http://www.pawonike.blogspot.com - DO NOT COPY UNLESS YOU ASK FIRST

Friday, June 27, 2008

Gulai bayam kepala ikan

Avialdy, anak-anakku sangat suka ikan, apalagi Avi, makanya biar seru saya tambahin bayam, komplit deh tanpa perlu bikin sayur lagi...

Bahan :
Ikan snaper (kakap, bisa kepala, dan dagingnya), lumuri dulu dengan lemon,
100 gr bayam
cabe hijau utuh
tomat
daun salam
daun jeruk
1 buah bawang bombay
1 sdm kemiri halus
1 sdt kunyit halus
1 sdt jahe halus
1 sdt bawang putih halus
1 sdt ketumbar halus
100 cc santan kental
garam, gula pasir sesuai selera

Cara membuat :
Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan kemiri,kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar,salam, daun jeruk, masak sampai berubah warna, beri air 250 cc, biarkan mendidih, beri garam, gula pasir, dan santan kental, biarkan mendidih kembali, cicipi dulu, masukkan ikan, cabe hijau, biarkan sampai ikan matang, baru masukkan bayam, aduk cepat bayamnya, cicipi lagi, matikan api, dan hidangkan.

*Sumber : Inspirasi Pribadi, Ike Hermawan

No comments: