Salmon Cakes

Salmon dibikin kue? bukan...ini perkedel salmon. Dapet resepnya dari kalengnya John West si 'pink salmon-nya'. Seperti biasa...saya paling malas bikin bulat-bulat perkedel kemudian di goreng, selain pengen irit minyak, biar ngga gorengan melulu, saya bikin 'perkedel salmon panggang' saja. Rasanya enak ko...anak-anak pasti suka...Coba ya...

Ingredients:
300 gr John West Pink salmon kalengan, tiriskan
2 buah kentang, kupas, potong sesukanya, goreng sampai coklat, lumatkan panas-panas, (atau bisa juga pake kentang beku wedges di panggang)
2 buah telur kocok lepas
2 sdm kacang polong
1 sdm keju parut
1/2 sdt lemon pepper*
1/2 sdt bawang putih halus
garam secukupnya,

Directions:
Aduk salmon dan kentang halus sampai rata, masukkan keju, telur kocok, kacang polong, garam, bawang putih, lemon pepper, aduk rata.
Siapkan pinggan tahan panas, olesi margarin, tuangkan adonan, ratakan, panggang dalam oven 180 derajat selama 30-40 menit, sampai kecoklatan.
Sajikan hangat dengan sambal cabe.



*lemon pepper : merica beraroma lemon, disini merk MasterFoods

Foto : by Ike